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芡實也叫作雞頭米、雞頭子等，是一種睡蓮科水生的草本植物。它主要分布在我國的東北及江南一帶，它生長於池塘淺水窪中，三月生葉，五六月開花，七八月成熟。在古代的醫書里對它的記載是：「芡實，嬰兒食之不老，老人食之延年，補而不峻，防燥不膩。」可見它是食補中很好的一種植物。 【為什麼要吃】 芡實中含有豐富的蛋白質以及人體必需的多種維生素，包括維生素C、維生素E等，經常食用可以防治小便頻繁、遺精、膿性白帶等，並且還能補脾止瀉，消除炎癥，減緩腰酸背痛和風濕性關節炎，但是小孩子不宜多吃，否則不利於脾胃和消化。 ... 【應該怎麼吃】 芡實既可以生著吃，也可以炒著吃，還能夠做成粥喝，食用方法多樣。生芡實可以泡酒喝，對補腎澀精有一定的效果，而吃炒過的芡實可以健脾止瀉。 在家庭里炒制芡實時要加入一些麥麩，還要控制好火候，有些不方便，所以家庭里製作芡實時可以考慮熬成粥，既簡單又健康。 芡實粥 原料：芡實150克、糯米150克、白砂糖10克。 做法：根據芡實的不同，有一點小區別，如果芡實是新鮮的，那麼就把它研磨成膏狀，如果是比較陳舊的就研磨成粉末狀，再將糯米洗乾淨，兩者混合後放到鍋里一起煮，在吃的時候加入少量的白糖（白糖也可以用紅糖代替），製作出來的芡實粥略帶甜味，能夠健脾開胃，緩和腹瀉，尤其對產後女性的恢復調理有一定的幫助。 ... 【一定要知道】 芡實雖然營養成分很高，但是由於它性質固澀收斂，所以不宜當作主食吃，並且一次不應吃太多，否則會難以消化，平時有腹脹病癥的人或者大便乾結的人不應吃。 其實，茯苓、芡實、蓮子都能能起到健脾養胃的作用，可稱為養胃三寶，大家應該常吃。 茯苓味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除濕利水，還有抗衰老的作用。除了最常見的茯苓餅，還可以將茯苓打磨成粉後放入粥中食用，或拌蜂蜜後抹到糕點上蒸熟食用。 蓮子的藥性平和，味道稍微有點甘甜，中醫認為它能補脾胃之氣，可以起到止瀉的作用，另外還有養心安神的功效。需要注意的是，蓮子食用前需要去心。 ...
內容簡介
蒙特梭利教育內容包含日常生活、感覺、算術、語文與文化五大領域，本書則著重在感覺教育的活動設計，提供幼教工作者、家長與對零至六歲教育有興趣的人士，運用生活周遭的素材來激發孩子內在的潛能。本書呈現蒙特梭利為感覺教育規劃的啟蒙與指導兩大階段，此兩大階段中則包含感覺教育的五大要素：視覺、觸覺、聽覺、嗅覺、味覺等內容。在啟蒙階段，根據五大要素的內容設計各種活動，讓孩子能在大人示範後自由的操作與探索，進而在孩子的內在形成概念且成為個人智慧。最後，透過指導的階段，讓孩子學習各種感官的語詞，藉由語文表達出抽象的概念，這樣完整的過程不僅兼顧孩子內在的需求，也符合具體到抽象教學的原則。
目錄
導讀：協助兒童內在生命的發展
第一部曲 啟蒙
視覺
尺寸的認識
★ 大小比一比
★ 哪一個比較高？
★ 粗細摸一摸
★ 長長短短不一樣
顏色的認識
★ 好漂亮的顏色喔！
★ 顏色變變變
形狀的認識
★ 這是什麼啊？
★ 特別的形狀
★ 五邊形的家族
★ 三角形的家族
★ 三角形組合（一）
★ 三角形組合（二）
★ 三角形組合（三）
★ 三角形組合（四）
★ 三角形組合（五）
★ 藍色三角形
★ 奇異的葉子
觸覺
實物認識的感覺
★ 神祕袋（一）
★ 神祕袋（二）
★ 神祕袋（三）
★ 神祕袋（四）
★ 神祕箱：摸一摸，不用怕
皮膚覺
★ 觸覺板（一）
★ 觸覺板（二）
★ 千變萬化的紙
★ 好舒服喔！
溫覺
★ 好冰喔！
★ 我的溫牛奶在哪裡？
★ 洗溫泉囉！
重量覺
★ 試一試，便知道
★ 秤一秤，就清楚
★ 量一量，會變化
聽覺
聽覺
★ 辨別聲音的大小
★ 是噪音？還是樂音？
★ 好好聽的聲音
味覺
味覺
★ 嚐一嚐，是什麼味道？
★ 吃一吃，是什麼東西？
嗅覺
嗅覺
★ 嗅覺遊戲
★ 猜猜看，是什麼水果？
★ 聞聞看，是什麼味道？
★ 聞一聞，是什麼東西？
第二部曲 指導
視覺
★大小名稱的認識
★高低名稱的認識
★粗細名稱的認識
★長短名稱的認識
★顏色名稱的認識
★形狀名稱的認識
觸覺
★幾何立體名稱的認識
★溫覺名稱的認識
★重量覺名稱的認識
聽覺
★大小聲名稱的認識
★樂器名稱的認識
★音階名稱的認識
味覺
★味覺名稱的認識
★濃稠與稀淡的認識
★特有食物的認識
嗅覺
★嗅覺名稱的認識
第三部曲 特別的叮嚀
一、準備環境所需的設備與用品
二、規劃家中的環境
三、選購玩具的方法
四、教具製作實務與設計原則
詳細資料
- ISBN：9577029183
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 264頁 / 16 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
文章來源取自於：
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